Об этом я уже ранее писал.Повторю.Если брать биологию естественного развития картофеля,то клубни прорастают в земле,а не на поверхности земли и не на свету. .Поэтому прикройте.Пророщенные в темноте ,затем опять помещенные в землю(темноту) они продолжат свое естественное развитие..
,.Но нужно затем при посадке, сразу после выемки из ящика и перенесения в лунку или борозду,засыпать землей. Т.е технология при больших объемах посадки,когда на поле нарезаются борозды, а потом полдня раскладывается картофель,а только потом засыпаются борозды ,не очень подходит для пророщенных в темноте клубней.Особенно при солнечной погоде.Ростки могут подгореть.