Re: Блюда с тыквой
А я тыквенные оладьи делаю так:
Тру на буряковой терке очищенную тыкву, добавляю чуть-чуть соли и перемешиваю, чтобы сок пустила (тогда легче будет с мукой определиться). Потом добавляю яйца, соду, погашенную уксусом, и муку по замесу. Тесто не должно быть густым. На один оладушек - столовая ложка теста.
На одну тыкву диаметром 25-30 см беру 4 яйца и 4-5 столовых ложек муки.
Моим очень нравится.
|