Показать сообщение отдельно
Старый 15.10.2011, 01:19   #12
Belco
Местный
 
Аватар для Belco
 
Регистрация: 03.02.2010
Адрес: كييف
Сообщений: 839
Сказал(а) спасибо: 7,842
Поблагодарили 4,497 раз(а) в 826 сообщениях
Belco has a reputation beyond reputeBelco has a reputation beyond reputeBelco has a reputation beyond reputeBelco has a reputation beyond reputeBelco has a reputation beyond reputeBelco has a reputation beyond reputeBelco has a reputation beyond reputeBelco has a reputation beyond reputeBelco has a reputation beyond reputeBelco has a reputation beyond reputeBelco has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Готовим баклажаны

Цитата:
Сообщение от Leslie Посмотреть сообщение
Да что ж такое - баклажаны, как я смотрю, непопулярны. Нехохляцкий это овощ, что ли...

А так:

Запеченный баклажан.

Легкая пикантная закуска.

Беру баклажан штуки три, например, и запекаю в духовке. Т-ра - ну как на кекс какой-нибудь. Только шкурку надо надсечь -- взорвется. Печется быстро, мин 10-15. Вилкой потрогала (как мы хлеб трогаем) -- мягкий, под вилкой проседает -- все, готов. Часть печеного баклажана может "поплыть" -- не страшно, возле хвостика будет тверже. Шкурку сняли и режем кубиками по полтора-2 см. Заправляем это дело майонезом, чесноком и петрушкой. Перец тут не-ну-жен! Соль -- честно -- не помню.

А еще в эту закуску можно добавить помидоров. Тоже крупными кубиками. На треть меньше, чем баклажан. Тогда соль нужна.

Смачного!
В этом году попробовала что-то подобное (рецепт для ленивых):
кроме баклажана, можно запечь в духовке (а еще лучше в мультиварке) и перец - шкурка снимается отлично даже с холодного перца! Порезать все небольшими кусочками, смешать и добавить майонез, зелень (мне нравится кинза), чеснок, орехи.

Этим летом не было времени на консервацию, поэтому решила заморозить печеные полуфабрикаты баклажан + перец (сразу не сообразила добавить в пакетики зелень). Потом нужно будет только добавить майонез, чеснок и орехи - и салат готов!

Еще попробовала к баклажанам и перцу добавить кабачок и готовить все вместе в мультиварке (выпечка) получилось шикарно и как закуска, и на заморозку
__________________
Мы спасём Ваш водоём!
Belco вне форума  
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Irenyar (16.08.2018), Zaja (09.08.2018), Ксана (20.07.2012)