Алахол, фото бы... Нимфеи после отцветания всегда опускают закрывшийся бутон на дно, это нормально. А вот что с листьями - непонятно.
Второе. Раз в неделю замена 50% воды - ничего себе стрессики растюхе устраиваете! Только-только приспособилась к составу, и тут на тебе. :( Нимфеи на такое грубое вмешательство в свою размеренную жизнь очень плохо реагируют.
Третье. Не совсем понятно, как посадили. Прямо в пластиковой упаковке?
Специальный контейнер не покупали, грунтом и удобрямсами не заправляли?
Четвертое. Улитки обгрызают нимфейные листья, я случайно их в прудик занесла, теперь не могу избавиться до конца, но делаю это регулярно. :)