Цитата:
Сообщение от Вера
Левая часть рецепта не читается, жаль!
|
Значит перепишем!
0,5 кг муки грубого помола (обдирна) пшеничная;
35-40 гр дрожжи свежие (я беру львовские);
0,5 л тёплой воды
2 чайн. Ложки соли
2 ст. Ложки яблочный уксус
1 ст. Ложка мёда
Семечки, хлопья на выбор по желанию
Смешать воду, мед и дрожжи.
Смешать муку+ соль.
Дать опаре настояться.
В это время я смазываю форму сливочным маслом и посыпаю обильно хлопьями, кунжутом, семечками ( что нравится).
Смешать опару с мукой и солью + яблочный уксус + семечки разные.
Смесьхорошо перемешать лопаткой и вылить в форму. Сделать надрезы влажным ножом на всю глубину формы.
Выпекать ставить в Холодную духовку, включив Ее на 180 градусов, 55 минут в форме. Затем вынуть из формы и выпекать 10 мин при той же температуре.
Если что не понятно будет, спрашивайте!
Я сейчас выпекаю этот хлеб в керамической форме. Т к такая форма дольше нагревается, основная выпечка у меня 60 минут.
Ещё время выпечки от духовки может зависеть. У меня электрическая духовка.