Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Galina;853909]Виточка, это и есть сычужный фермент!.Жоржик прав, Из него получается любой сыр! И очень хороший способ деления, Спасибо! Я свой водой развожу, а потом уже дозирую шприцем, но и так очень удобно.
Спасибо, Галочка, (меня так только супруга зовёт) Вы, Вита, вернитесь на несколько страниц назад в этой ветке форума. И там , если я не ошибаюсь, детально Галиной описан базовый рецепт сыра. Думаю, это то, что Вам подойдёт на данный момент. Извините.
|