Натка, садить не поздно, а на зиму лучше сухое укрытие,т.е. пару досточек домиком, сверху можно кусочек полеэтиленчика ,только без фанатизма, не герметично,как консервную банку,небольшое проветривание должно быть, а для надёжности (пока кустик молодой) это первый год, насыпте холмик из земли,что бы сохранить нижние почки, весной разокучите, но это только нижнюю часть лозы, не весь кустик, и всё будет Ок