Табак надо обрабатывать от тли и гусеницы))
Начинать обработку в момент появления цветочных бутонов, препараты Актофит и Битоксибациллин (обработку надо повторять через неделю) или одна обработка Конфидором (или Теппеки).
Имеет смысл удалять цветы у табака, а также пасынки, чтобы лист был крупнее, а у махорки можно цветы не удалять.
---------- Post added at 11:05 ---------- Previous post was at 10:21 ----------
С разрешения сына, выкладываю его статью о табаке, может будет полезной
Моя табачная плантация
В последние годы в Украине становится популярным выращивать табак на своем приусадебном участке, потому что большое разнообразие табачных изделий, которое есть в магазинах, не самого лучшего качества, а хорошие табаки очень дорогие и многим не по карману. Вот и приходится самим осваивать выращивание и ферментацию табака, ведь это и намного дешевле и качественнее.
Все начинается с приобретения качественных семян, это можно сказать половина дела и чтобы лишний раз не рисковать, решил купить семена в интернет-магазине в США, через посредника. Это были мои первые сортовые табаки: Вирджиния (Virginia), Берли (Burley), Восточный (Oriental) , Гавана (Havana), Кентукки Берли (Kentucky Burley), Теннесси Берли (Tennesse Burley), табак Хлебный лист (Walkers Broad Leaf) и Мэриленд (Maryland Tobacco).
Сейчас моя коллекция состоит из 30-ти сортов, четыре из них – махорка.
Справедливости ради надо сказать, что разнообразие сортов табака несколько условное понятие, ведь весь табак который выращивается для курения можно отнести к двум основным видам:
1.Табак виргинский (Nicotiana tabacum), с розовыми цветками, трубчатым венчиком с острыми лопастями, листья продолговато-ланцетные, сидячие;
2.Обыкновенная махорка (Nicotiana rustica), с желтыми цветками, венчик с короткою трубкою и округлыми лопастями, листья яйцевидные, узкие, на конце тупые.
Вид Nicotiana tabacum представляют табаки Вирджиния, Берли и их гибриды.
А вид Nicotiana rustica – обыкновенная махорка, произошёл (предположительно) от скрещивания диких видов табака - метельчатого (N. paniculata) и волнистого (N. undulata). У этого растения имеется много подвидов, произрастающих практически по всему миру. Махоркой обычно называют культурные сорта этого растения.
Каждый из сортовых представителей этих видов имеет множество своих разновидностей. Название табака говорит не столько о сорте, а больше указывает на место его выращивания или на метод его обработки.
Например: табак Кентукки Берли – разновидность сорта Берли, которая произрастает в США штат Кентукки, а Теннесси Берли – разновидность сорта Берли, которая произрастает в США штат Теннесси.
Нередко табаки объединяют в группы, по месту их произрастания. Такие табаки очень похожи по своим вкусовым и ароматическим качествам, потому что произрастают в похожих условиях и по климату и по почве. Существуют группы Восточных табаков (Oriental), выращиваются они в Турции, Греции, на Балканах, в Молдавии, Азербайджане, Иране, Пакистане и прилегающих районах. Также существует группа Кубинских табаков. Один из ярких представителей кубинских табаков – табак Гавана и его разновидности. Прародитель восточных табаков – Басма (Basma), потому что он не был завезен из Америки, а произрастает в диком виде в Турции и Индонезии. К этой группе также относятся табаки: Дюбек (Dubec), Самсун (Samsun), Измир (Izmir), Смирна (Smirna) и др. Табаки входящие в группу Восточных (Oriental), традиционно сушатся на солнце, в их мелких и многочисленных листьях большое содержание сахаров и эфирных масел. Некоторые из них можно использовать и как основу табачной смеси (например табак Дюбек), но большую часть из них используют, смешивая с другими сортами в качестве ароматической добавки (приправы).
Вот вам для примера история возникновения табака Дюбек:
известно, что в 1882 году грек плантатор Г. Арапов привѐз с собой семена 3-х восточных табаков на Южный берег Крыма. В процессе их выращивания и был отобран самый лучший образец, хорошо адаптировавшийся к Крымскому климату, ему и дали название Дюбек. Таким образом, сортотип Дюбек изначально является помесью трех разновидностей.
Думаю, что и мои табаки, успешно прошедшие адаптацию в нашем климате, можно вполне отнести к группе Киевских и Полтавских табаков (выращиваем в двух областях), потому что индивидуальные качества каждого сорта табака и его разновидностей полностью зависят от особенностей почвенного состава и климатических условий региона произрастания.
А теперь более подробно об основных сортах табака:
Табак Вирджиния (Virginia Tobacco)
Неприхотливый, легкий в выращивании табак, высота растения чуть больше метра, созревшие листья желтого цвета. Цветы розовые. Лист больше растет в длину, чем в ширину.
Несмотря на то, что этот сорт носит имя штата Вирджиния, впервые он был выращен в Северной Каролине. Сейчас же Вирджиния выращивается в ряде штатов Америки, в Канаде, в странах Балканского региона, а так же в Африке и Азии.
Без добавления Вирджинии не обходится, практически, ни одна табачная смесь.
Многие производители сигарет используют Вирджинию в своем производстве, громко заявляя о том, что лучшие сигареты выпускаются из Вирджинии.
Секрет в том, что табачный лист Вирджинии значительно преображает табачные смеси, в которые он добавлен, природная сладость листьев Вирджинии используется для придания сладости там, где ее не хватает. Дополнительная обработка табачного листа (ферментация) меняет вкусовые характеристики Вирджинии и во вкусе появляются те оттенки, которые мы воспринимаем как ароматы ржаного хлеба или сухофруктов. Например, вкусы инжира и чернослива активно проявляются в выдержанном табаке. Табак Вирджиния в использовании с иными сортами и видами привносит гармонию и глубину в смеси, составленные на основе Восточных табаков. В таких смесях сладость начинает принимать фруктовые, даже цветочные оттенки.
Или еще пример: табак Берли по своей природе достаточно крепкий, без сладости, и его смесь с другими табаками может получиться излишне крепкой. И для того, чтобы сбалансировать вкус и уравновесить крепость, в смесь добавляют Вирджинию, так что даже те смеси, которые преподносятся как исключительно Берлиевые, включают в себя некоторую долю листьев Вирджинии.
Вряд ли можно найти более универсальный табак, чем Вирджиния, ценность этого табака в том, что он может гармонично связать между собой вкусы различных табаков, добавив своей природной сладости и уменьшить крепость, там, где это нужно.
Табак Берли (Burley Tobacco)
Неприхотливый, легкий в выращивании табак, высота растения от полтора метра и выше. Цветы розовые. Лист больше растет в ширину, один из самых крупнолистных и широколистных табаков.
Первые упоминания о Берли с 1864 года. Повсеместное применение Берли вывело его на лидирующие позиции по выращиванию и в современном мире на долю Берли приходится большая часть мировых плантаций табака. В США этот табак выращивают на огромных территориях, простирающихся от Атлантического побережья до Среднего Запада. За пределами Соединенных Штатов, Берли выращивают в Канаде, Мексике, Бразилии и Аргентине. И это не полный перечень стран, где раскинулись плантации Берли. Стоит отметить, что самый «крепкий» Берли выращивают в штатах Теннесси и Кентукки, хотя европейские производители трубочного табака предпочитают использовать в своем производстве Берли, выращенный за пределами США.
А свою популярность табак Берли получил, благодаря высокому содержанию никотина и своей восприимчивости к разного рода обработкам. При этом Берли обладает низким содержанием сахаров и сравнительно мягким собственным ароматом.
Трудно найти более универсальный табак, чем Вирджиния , но Берли составляет ей реальную конкуренцию. Границ применения Берли в сегодняшнем производстве табачных изделий практически нет. Его применяют и в сигаретном производстве, и при скрутке сигар, и при создании табачных смесей для курительной трубки. Словом, почти все производства табачных изделий в современном мире используют либо сам Берли в чистом виде, либо его гибриды. Но самой эксплуатируемой его особенностью была и остается способность Берли впитывать и сохранять привнесенные ароматы, ведь собственный аромат Берли отходит на задний план и не вступает в конфронтацию с привнесенными ароматами. В таких случаях Берли выступает в качестве контейнера для сохранения ароматов, состав которых диктует человек.
Благодаря повышенному содержанию никотина в листьях Берли, этот табак нередко выступает и в роли регулятора крепости табачных смесей. Его добавляют, когда эту крепость надо повысить.
Табак Мэриленд (Maryland Tobacco)
Один из легендарных сортов, выращиваемый в американском штате Мэриленд. Занимает третье место по объему посадок в США. Монотабак, пригодный для курения без смешивания с другими сортами. Отличный для сигарет, в ряде стран выпускаются сигареты исключительно из одного этого сорта. Часто используется и как основа в различных ароматизированных смесях. Менее крепок, чем Берли, оптимальное сочетание крепости и сладости. Пригоден для курения в трубке и как жевательный табак. В выращивании - неприхотлив, легко адаптируется даже к климату северных областей Украины.. Высота куста 1.8см, длина листа – 50см. Табак теневой сушки, ферментация и вылежка очень желательны для полного раскрытия вкуса.
Табак Тенесси Берли (Tennesse Burley Tobacco)
Это коммерческая разновидность Берли табака, одна из самых популярных в мире. Выращивается в американском штате Теннеси для изготовления сигарет. Обладает насыщенным и очень ярким вкусом и ароматом.
Табак Хлебный Лист (Walkers Broad Leaf Tobacco)
Американский сорт, известный с 1850 года, достаточно легкий и сладкий. Данный сорт ценится за компактность куста (листья располагаются очень близко друг к другу), поэтому он пригоден для выращивания в контейнерах. Walkers Broad Leaf рано созревает, в среднем на три недели раньше других табаков, чем тоже очень подходит для северного климата Украины. Есть информация о том, что данный сорт является гибридом табаков Мэриленд и Вирджинии. Walkers Broad Leaf считается сигаретным сортом.
Табак Дюбек (Dubeс Tоbacсo)
Относится к особому типу ароматических табаков, которые еще называют восточными. Эти табаки отличаются особой душистостью, поэтому они входят в определенном проценте в состав смесей листовых табаков для улучшения аромата дыма. Дюбек – это крымский вариант турецкой Басмы, он значительно отличается от своих американских собратьев небольшим ростом и довольно мелкими, сидячими листьями с плотной тканью и тонкой средней жилкой. Дюбек обладает высокой энергией роста, засухоустойчив. Хотя Дюбеки неприхотливы в культивации, они имеют одну особенность: полностью раскрывают все свои ароматические достоинства лишь в условиях сухого климата и на песчаных почвах Южного берега Крыма. Там их высота составляет всего 80 см, но в других условиях Дюбек может вырасти в два раза выше. Также ароматичность теряется при возделывании на высокоплодородных почвах и при обильном азотном удобрении. Как и все ориенталы, Дюбек – табак солнечной сушки. На солнце в его листьях происходят особые реакции, закрепляющие аромат. После сушки цвет листьев становится от желтого до красного. После правильной сушки, восточные табаки можно добавлять в смеси практически сразу. Однако высшие товарные качества они приобретают лишь после годичной вылежки. Сорт устойчив к подгару и к вирусу табачной мозаики.
Табак Гавана (Havana Tоbacсo)
Это типичный Tоbacсo Negro Cubano (черный кубинский табак).
Данный табак отлично идет и в трубку, и в самокрутки, но главное его назначение – сигары. Гавана универсальна и подходит для изготовления всех элементов сигар. В качестве наполнителя ее следует растить на ярком солнце, а в качестве покрывного листа достаточно несколько растений посадить в тень и обеспечить обильный полив. Лист получится крупным, тонким и эластичным. Также при производстве сигар следует не забывать о клее и заранее заготовить смолу с фруктовых (не хвойных!) деревьев. Излишнюю крепость и резкость Гаваны можно снизить долгой ферментацией, окончание которой определяется по темно-коричневому, с красноватым оттенком цвету листьев. К сожалению в нашем климате, лист Гаваны не успевает хорошо вызреть, поэтому хороших сигар не получится.
Табак Перик (Perique Tobacco)
По сорту является разновидностью Берли, а по технологии приготовления получил название - Перик. Начало технологии приготовления табака Перик было положено в конце XVIII века, когда в Луизиану прибыл в числе поселенцев некто Пьер Шене, которого друзья звали Пьерик, то есть Перик. Он заинтересовался технологией ферментации табака, которую использовали индейцы и стал ее практиковать, усовершенствовав по-своему. Он заметил, что индейцы используют определенный сорт табака, который укладывают в деревянные корыта и прижимают тяжелыми камнями. Пьерик же стал укладывать листья табака в дубовые бочки и прижимал их механическим прессом. В результате табак квасился в собственном соку. Эта технология до сих пор используется в городе Сент-Джеймс штат Луизиана: после сбора листья просушивают две недели в тени, а затем удалив центральную жилку и сложив в пучки, укладывают их в деревянные бочки. Затем бочки ставят под винтовые прессы. Задача прессов, не только выжать сок из листьев табак, но и удалить воздух. Процесс приготовления занимает целый год и в конечном результате получается почти черный табак с «забродившим» фруктовым ароматом и своеобразным вкусом.
В наше время этот вид табака продолжают выращивать в Луизиане и по берегам Миссисипи. В иных местах Перик не культивируется. Люди предпринимали попытки выращивать этот вид табака в других регионах, но все они закончились неудачей. Видимо почва и климат штата Луизиана делает этот вид табака таким особенным.
Урожай Перик лицензируется и страхуется, производясь под строгим контролем правительства. Табак Перик используется в табачных смесях в небольшом количестве в качестве приправы и в «чистом» виде его не применяют. Технология производства содержится в секрете.
Махорка (Nicotiana rustica) или деревенский табак
Nicotiana rustica, широко распространённое растение - от Америки до Вьетнама и Заполярья. В Южной Америке его знают как Мопачо и как "Тук Лао " во Вьетнаме. Это очень "мощный" вид табака. Высокое содержание никотина делает его природным пестицидом. В Европу махорка завезена в начале 16 века, на территории СССР (Украина) её стали выращивать с начала 17 века.
Цветки желтые, трубчатые. Листья круглые, основание листа получерешковое. Растение легко адаптируется и растет в любом климате и на любой почве. Листья махорки после ферментации и сушки используют для самых дешевых сигарет. Для уменьшения крепости к листьям добавляют крошку её стеблей.
Способы выращивания табака
Первое что хотелось бы отметить, так это то, что семена табака хоть и очень мелкие, но всхожесть у них сохраняется достаточно долго. Я проверял всхожесть каждого сорта, посевом в торфяную таблетку и получал довольно густые дружные всходы. Поэтому сделал вывод, что у свежих семян всхожесть почти 100%, а с каждым последующим годом, всхожесть семян немного снижается. Причин, по которым качественные семена не всходят, может быть несколько: глубокая заделка семян, низкая температура в помещении и высокая влажность почты.
Для того, чтобы табак хорошо взошел, его надо сеять поверхностно, слегка вдавливая посевы в почву, температура в помещении должна быть не ниже +18С и почва должна быть умеренно влажной, а не мокрой. Свет тоже играет важную роль, потому что в светлом месте семена табака всходят раньше, чем в темном.
Выращивание рассады табака в домашних условиях:
Пожалуй, это самый трудоемкий способ, я иногда им пользуюсь для выращивания новых сортов, приобретенных в коллекцию.
Готовлю все необходимое: грунт, емкость, полиэтиленовый пакет, пульверизатор с водой комнатной температуры, пакетики с семенами. Грунт можно взять огородный пополам с песком, но лучше купить в магазине готовый универсальный грунт для рассады на основе торфа. Емкость должна быть не глубокая и без отверстий на дне. Сначала на дно емкости насыпаю вермикулит слоем 2см (можно заменить песком или мелко покрошенным пенопластом), а затем насыпаю предварительно слегка увлажненный грунт. Если покупной грунт достаточно влажный, то дополнительно увлажнять его не нужно. Грунт слегка уплотняю. Делаю линейкой неглубокие канавки в грунте и в них тонкой струйкой сыплю семена (на один квадратный сантиметр можно рассыпать 10 — 15 семян). Слегка присыпаю посевы грунтом. Брызгаю немного посевы из пульверизатора (двух — трёх нажатий будет достаточно). Накрываю полиэтиленом емкость так, чтобы полиэтилен не касался почвы (раз в сутки его необходимо на полчаса снимать для проветривания). Ставлю емкость в теплое светлое место (например, на верхнюю полку стеллажа) и ожидаю всходов. Как только появились всходы, ставлю емкость на самое солнечное место на подоконнике, пока сеянцы не окрепнут, полиэтилен не снимаю, а только проветриваю раз в день. Поливаю по мере необходимости. Если всходы очень густые, то нужно их проредить с помощью пинцета.
Когда рассада подрастет, надо каждый сеянец отсадить в отдельную торфяную таблетку. Торфяные таблетки очень удобны тем, что когда придет время высаживать рассаду табака на участке, то растения высаживаются прямо в таблетке (сеточку с таблетки снимаю) и при этом корневая система не травмируется и растения практически сразу трогаются в рост. Такой способ подойдет, если вам не нужно много рассады.
Если же надо вырастить много рассады табака, то лучше всего подойдет парник на солнечном обогреве.
Посев семян поверхностный, затем посевы присыпаю тонким слоем почвы или торфа около 0.5см, а затем слегка уплотняю трамбовкой и поливаю из лейки с мелким дождиком, всходы появляются на 5-6 день. Возраст рассады от посева до высадки – 22 дня.
Примерные сроки посева: середина марта – конец марта – для лесостепной зоны Украины.
Когда листочки заметно поднимутся над землей, рассаду подсыпаю и поливаю, так чтобы не было грязи. А подсыпаю грунтом, чтобы не было обнажающихся корней и росли дополнительные корни. Сорняки надо удалять, а загущенную рассаду прореживать. Для профилактики заболеваний, первые два полива провожу с фундазолом ( 1ч. ложка на литр воды).
Рассада пригодна к высадке, если стебель гибкий (при оборачивании вокруг пальца не ломается) и образовалось 5-6 листов. Рассаду табака высаживаю в открытый грунт в середине или в конце мая, смотрю по погоде. Расстояние между растениями – 50 см и между рядами тоже. Точку роста у рассады нельзя засыпать землей. Через 3-4 дня погибшие растения (если такие есть) заменяю другими более крепкими.
Начиная с этого момента за табачным кустом нужен уход, который заключается в прополке и поливе. Поливать конечно же нужно по мере необходимости, но скажу честно, что поливаю табак только в засуху. Если же время от времени идут хорошие дожди, то их для табака вполне достаточно, а вот излишней влаги табак не любит и от этого все растение может поражаться пероноспорозом (ложная мучнистая роса). Один раз я сталкивался с этим явлением на первом году выращивания табака, затем лечил растения препаратом Ридомил Голд (25г на 5 литров воды), а больше не приходилось, потому что стал каждый год делать профилактическую обработку табака этим же препаратом примерно через две –три недели после высадки рассады в открытый грунт. Таким образом проблема была решена.
Вредителей у табака не много и самый неприятный из них – это тля. С тлей приходится бороться препаратами Фитоверм или Актофит. Хорошо, что они биологические и срок ожидания у них небольшой. А еще очень радует тот факт, что тля не каждый год нападает на табак.
Сорт от сорта можно не изолировать, потому что для получения высококачественного табачного листа, все бутоны надо удалять еще на стадии их появления. Таким образом мы увеличим массу листьев, содержание в них никотина и улучшим качество табачного сырья.
Соцветия оставляю лишь на специальных растениях, предназначенных для производства семян к следующему сезону. Такие кусты растут отдельно от всех остальных.
Бутоны табак начинает выбрасывать в июне, поэтому в это время и следует их удалять и вместе с ними удалять и пасынки, растущие из пазух. Они тоже табаку ни к чему, только зря будет растрачивать на них силы.
Участок для выращивания табака: во-первых, хороший табак вырастет только там, где тепло, но не слишком жарко. Считается, что оптимальная температура воздуха должна лежать в пределах от 25 до 30 градусов Цельсия. Несмотря на своё тропическое происхождение, растение табака хорошо акклиматизируется к условиям выращивания: от самых засушливых, до самых северных областей Украины. В Украине вполне можно выращивать и сигарный и сигаретный табаки.
Сбор урожая обычно начинается через 2-3 месяца после высадки саженцев в грунт. Сроки созревания листьев неодинаковы и зависят от сорта табака. Техническая зрелость листьев определяется по следующим признакам: листовая пластинка становится хрупкой, зеленая окраска светлеет и приобретает легкую желтизну, средняя жилка листа тоже светлеет и при сламывании черешок отделятся с хрустом. Листья на растении созревают неодновременно, сначала нижние, затем средние и верхние. Поэтому урожай листьев снимается в три приема. Лучше всего листья снимать вечером, они содержат меньше воды и быстрее желтеют при сушке. Нельзя собирать листья сразу после дождя или полива. Самыми качественными считаются листья со средней и верхней части стебля. Чтобы собрать все листья с одного растения, требуется 3—4 недели, а весь период от посадки семян и до сбора урожая занимает 15недель.
Сушка табачного листа После сбора урожая табак не используется сразу, а подвергается обязательной сушке, которая для каждого сорта табака и его разновидностей производится по-разному. Существуют четыре основных способа сушки табака: сушка воздухом (теневой), сушка на солнце, термическая сушка и сушка над огнем. Я использую два из них – это теневой и солнечный.
Сушка воздухом – сушка листьев табака под навесом, такая сушка называется теневой, продолжается она либо две недели, а затем ферментация, либо до полного высыхания листьев.
Солнечный - этот способ также используется при сушке табака, предназначенного для сигар и сигарет, однако реализовать его в полной мере невозможно, потому что солнечная погода в Украине редко продолжается столько времени, сколько нужно для полного завершения процесса.
Поэтому обычно комбинирую солнечный и теневой способы.
Огневая сушка или сушка табачных листьев над огнем, то в нашей местности не практикуется. А в Сирии или на Кипре очень даже популярна и заключается она в том, что после сушки на открытом воздухе, табачные листья (чаще всего восточных табаков), подвергаются повторному высушиванию над огнем в табачных амбарах, после чего они приобретают сильный специфический аромат копченого табака и приобретают темно-коричневый цвет. Для этой цели берется сирийский дуб или кипарис. При этом способе сушки используется способность табака вбирать в себя запах дыма от костра, что дает возможность наделить его особенным ароматом, зависящим от того сорта дерева, который используется для костра.
Табак прошедший такую сушку называют Латакия и это не название сорта табака, а название способа его приготовления. Ши-аль-Бинт и есть самый популярный сорт восточного табака, который в Сирии используют для приготовления Латакии. На Кипре для приготовления Латакии используют табаки Смирна и Измир. Табак огневой сушки применяют для курения трубки.
Ферментация табачных листьев
Не думайте, что сухой табачный лист и есть тот самый табак, который пойдет на скручивание сигар или на набивку сигарет. Сухой табачный лист – это полуфабрикат, которому предстоит пройти последний, один из самых ответственных этапов подготовки – ферментацию. Во время ферментации в листьях уменьшается содержание смолы и никотина, образуются новые вкусовые и ароматические соединения. Ферментация смягчает вкус листьев и усиливает их аромат. Кроме того, она меняет их цвет — с золотистого на темно-коричневый. Чем дольше длится ферментация, тем более темным становится и цвет листьев.
Сухой табачный лист и ферментированный табачный лист отличаются как зеленый чай и черный чай. Сухой табачный лист имеет резкий травяной запах и весьма специфический аромат, тогда как ферментированный табачный лист имеет аромат табака и кофе с медом или табака и сухофруктов (зависит от длительности ферментации).