Re: Готовим кабачки.
Сьогодні смакував салат кабачковий або, якщо протушкувати, ікра кабачкова.Особливо сподобалося, що страва без смаження і оцту.
Два середні кабачки миємо і ріжемо на невеличкі дольки або кубики. Додаємо дрібно порізані два солодких або столових перця, одна велика цибулина, два- три зубчики часнику, дві середні морквини, п'ять великих листків кропу. Сіль і перець чорний мелений за смаком. Цей салатний варіант має приємний огірковий смак. Для тушкування можна додати середній помідор. Тушкувати у фользі півтори години, перебити блендером. Для нелюбителів кабачків салат можна теж перебити блендером, але шкірку краще обчистити
|