Цитата:
Сообщение от Zanna
А что даёт сухое молоко?Я пробовала с него сгущёнку делать,но при остывании получаются крупинки.А в мороженом как?
|
Сухое молоко дает нежность. Его не только добавляют в мороженое, но и в блинчики, заварной крем, хлеб, творожные запеканки и многое другое. То, что у вас получились крупинки, говорит о том, что молоко плохо размешалось. В следующий раз попробуйте его просеивать и сразу перемешивать.