Цитата:
Сообщение от юлика
Подходит время сбора урожая. Поделитесь, кто как собирается перерабатывать? В этом году что-то особо обильно ягоды завязались  |
Никак.
В этом году даже обрывать не буду все 4 куста.
Единственный удачно опробованный вариант переработки - миксовый джем с ежевикой и красной смородиной.
Тогда это похоже на продукт, приличный для употребления.
Компоты, заморозка ... фигня фигней. Самостоятельно в варенье не желируется из-за отсутствия кислоты.
Так, поклевать с куста, - штука прикольная. На след.день хранения вкусовые качества ухудшаются и резко. Так что, кто склевал, тому и досталось.
