Показать сообщение отдельно
Старый 18.08.2009, 13:50   #38
Tanja
Увлеченный
 
Аватар для Tanja
 
Регистрация: 13.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 211
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 164 раз(а) в 56 сообщениях
Tanja has a spectacular aura aboutTanja has a spectacular aura about
По умолчанию Re: Готовим баклажаны

а я делаю такие баклажаны

баклажаны порезать небольшыми полосочками, толщиной 0,5-1см, длинной 5-7см
обмокнуть в соль и выложить часа на три , чтобы ушла горечь
потом забросить в кипящую воду на пол минуты
вынуть из воды, подождать пока остынут.
закладываю в пол-литровые банки.
на дно банки налить немного подсолнечного масла, потом слой баклажан, посыпоть мелко порезаным чесноком, потом слой бакклажан, опять чеснок.
хорошо прижать, утрамбовать, немпного подсолнечного масла, чтобы не было воздуха..
так продолжать до наполнения банки..свеху обязательно чтобы подсолнечное масло закрыло баклажаны..
банки закрываю капроновой крышкой и в холодильник
главное хорошо все уплотнить, тогда расход масла не очень большой, а баклажаны получаются очень похожые на грибочки, плотненькие..очень хорошая закуска :beer:
__________________
Tanja вне форума  
Пользователь сказал cпасибо:
Zaja (08.08.2018)