[fialkanata]

Девочки, на подарки действительно шикарная штука, проверено, я их специально и делаю. В те, которые с дырочками, еще будут протянуты узкие ленточки чтоб повесить на елку. Сегодня спецом вышла из дома и купила.
Что касается айсинга. Базовый рецепт для контура: на 1 белок 200г хорошо просеянной пудры. Для заливочного айсинга добавить несколько капель холодной воды чтобы была пожиже и в кулечке делать побольше отверстие. Красители у меня пищевые Америколор гелевые, очень нравятся.
Но мне больше понравился такой айсинг: на 90 г белка 454 г пудры, взбивать миксером на малой скорости до мягких пиков. В конце добавить 5-7 капель лимонного сока. Она какая-то мягче и пластичнее. Разливать по кулькам и красить надо быстренько, она застывает. В кульках разлитую храню до двух суток в холодильнике. Ну а дальше ваша фантазия...