Или уточнять у продавца …если не ошибаюсь, то на кидстаффе, в основном, химозин …
---------- Post added at 20:13 ---------- Previous post was at 20:04 ----------
Цитата:
Сообщение от Ikari
На Чизе в ферментах указано.
|
Это если вы берете отдельно фермент, без закваски, тогда да, можно выбирать в ферментах любой, а в наборах для сыров идет микробактериальный фермент,то есть растительного происхождения.
http://413.com.ua/company_faq в пункте "какой фермент лучше бла-бла-бла" об этом написано …