[Ветка]

Олеся, варила при открытой крышке, оно себе кипит потихоньку, булькае, сейчас немножко ускорила процесс-во-первых сразу молоко с сахаром закипает почти 1,5 часа, поэтому чтобы это произошло быстрее я закрываю крышку, но постоянно присматриваю, чтобы не убежало, т.к. я наливаю 3л, а это почти полная кастрюлька...потом когда начинает кипеть, с открытой крышкой, оно не убегает (соду ложите сразу в холодное молоко),...заметила, что сейчас как то долго оно закипает, может потому что у меня в кухне сейчас холодина, но летом этот процесс как то быстрее, поэтому, когда молоко уже спокойненько булькает, я ложу на крышку грузик, чтобы она прикрылась, но не полностью, зазор пальца на 2 остается- так и кипит и не убегает...как то так.