Re: Домашний сыр-брынза
Может, все дело в том, что в бОльшем обьме жидкости(сыворотки) сметане есть куда "уходить"? Можно проверить-заморозив сыворотку в обеих случаях- жир останется на поверхности.
А про топленую сметану(не сливки) я вообще не слышала... Как ее готовят?
__________________
"Вселенский опыт говорит..." Б. Окуджава.
|