Цитата:
Сообщение от Red
Контрольным выстрелом по борщу была моя соседка по даче, которую я застала за приготовлением оного. Мадам в кастрюлю с выпрыгивающим из нее бульоном, где кипящей водой поднимались ошметки капустных листьев, и нехилые куски картошки, крЫшила скЫбкамЫ (по-другому это не назвать) буряк.  Ломти резала не жалея. Животным режут мельче.  |
Мой отец только такой борщ и ел...мотивируя тем, что в ложке тогда не перемешаются ингредиенты..." а то как для свиней"...
Кто готовит журек? Какое соотношение добавляемой закваски к основной жидкости?