[Grusha]

итак, способ №1

на дно банки пару горошин черного перца и гвоздики, плотненько уложить стрелки залить кипятком закрыть капрон. крышкой на 2 суток.
потом слить воду, залить маринадом, закатать - фсё
маринад:
1л воды
60 г соли
50 сахара
1 ст.л уксуса

№2

стрелки нарезать (нужного размера) и бланшировать пару минут, охладить в холодной воде.
На дно стер. банки перец, зерна горчицы, потом охлажденные стрелки, залить маринадом, закатать.
маринад:
1л воды
60 г соли
50 сахара
3 ст.л уксуса