Re: ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ
Перец болгарский (жареный)
Берем 2 казана(сковороды) кто как привык. Готовим 2 простерилиз.литровые баночки с крышками.В казанках жарим перец 3-4 шт.готовый укладываем в банки 3-4 шт в одну,3-4 шт.в другую.накрываем крышкой и укутываем(накрываем).Пока жариться след.порция ,перец в банках слегка оседает.Можно слегка притрамб.толокушкой для пюре.И так до наполнения банок.Каждый "слой" присаливаем,в конце добавляем 1 ст.л.уксуса.Закатываем.стерилизовать и укутывать не надо.Зимой откр.чистим и ...Все как обычно
|