Re: Идёт охота на грибы.
По поводу вкусовых качеств "бабки", скажем прямо - на любителя. Мелкие молодые ещё ничего, те, что постарше разлазятся после варки, а если их маринованным закрывать, то этот мутный кисель есть никто не хочет. Мы бабку берём только очень молодую (не более 5 см диаметр шапки) и только когда ничего больше нет.
|