Ветка;853898]Чоловік купив мені закваску чи фермент? мейто, пакетик на 100л молока
, я гадала він на 10л, тепер треба якось ділить. Хотіла з його допомогою зробити бринзу, щоб потім з сировотки зробити сир брюност. Колись давно робила за допомогою цієї закваски бринзу (а може вона і не бринза називається), але вже не пам"ятаю як, може хто нагадає по-бистрячку, щоб не ритись в неті. Які ще сири можно зробити за допомогою цієї закваски чи ферменту? чи тільки бринзу
Ділити просто: висипаєте вміст пакетіку на чистенький папір, на якому заздалегідь намалюйте таку собі лінійку 10см. А потім ножем розділіть ваш сичужний фермент Мейто на 10 рівних частин по 1 см. Ото Вам і бу де кожна частинка на 10 л, ну і так далі на будь які дози. А з сиром "по бистрячку" не вийде. Требя все ж таки ретельно підготуватися, бо вийде шось таке - ніяке. А вивчите мат. частину, то й результат Вас порадує. А з Мейто взагалі будь-які сири робляться і саме з ним.