Делала кекс ( по форме - кекс, по сути - запеканка). За основу взяла
рецепты Ann, кое - что чуть изменила. Примерно так
300г натертой тыквы на средней терке, " колючей " стороной не пользуюсь
70 - 80 слив. масла
1/2 сахара
1/2 стакана кефира
3 яйца
300 - 350г муки, просеять
1 с горкой ч.л. разрыхлителя
цедра лимона + 2 стол. ложки лимонного сока
ванильный сахар, чуть соли, сухарики и кунжутные семечки для посыпки формы, которую смазать слив. маслом
Тесто получается жидкое.
Выпекать при 180С около 1 часа, тем-ру потом можно чуть уменьшить. Ели со сметаной. В след.раз добавлю в тесто кусочки яблок
Вот такой закусон можно сделать, основа - кусочки тыквы. Рецепт
тут 
И просто симпатичная картинка
...
