Якщо є гарний (для мене це зовсім нежирний і без жил-плівок, свіжий) шматок м'яса, то я готую іноді
м'ясо за старим рецептом
Все як по рецепту, тільки ще чорний перець додаю. Більше ніяких спецій, часників, нічого, ніяких маринувань.
М'ясо має чистий і незайманий смак м'яса
Тане у роті, смачне і тепле, і звісно - холодне.
А у соках, які з нього витопились і змішались із маслом, виходять шикарна тушена картопля або каша на гарнір.
Готую у мультиварці на тушінні десь 2 рази, залежить від товщини шматка, можливо ще треба раз перезапускати програму. І перевертаю 1 раз уже перед кінцем готування, для скоринки з обох боків