Освежу немного темку. Мои что-то типа Маасдамов. Нравятся мне. Отлично пахнут. Такой густой сырный запах. Три штуки покрыты латексом, остальные - в натуральной корке. В натуральной нравятся больше. Иногда мою солевым раствором, видно, что соль выступает. Еще не резали, время не вышло.
Разрезали маленький а-ля Стилтон. Вкуснейшая штука получилась. Немного остренький, нормально просоленный. Внутри маловато плесени. Думаю, что палочка, которой протыкала сыр, была тонковата, мало кислорода плесени досталось. А так отлично, понравился.
