[Ветка]

Утку я запекаю первые 1.5-2 часа в рукаве при т. 150, иначе может сильно зажариться и не быть готовой, поэтому применилась так, а потом, если покажется, что корочка мало подрумянилась, разрезаю рукав сверху, включаю на 200-250 град. и поджариваю....сестра сырую утку разрезает на кусочки, потом маринад, специи, лук, яблоки дольками и все в рукав и запекает....очень нежная и мягкая получается и потом не пачкаешь руки при разделке, понятно, что красавицу запеченную не созерцаешь, но все равно очень вкусно получается...