Цитата:
Сообщение от Ветка
Расскажите подробнее как делаете? Я вычитала, что молоко для йогурта нужно обязательно пастеризовать, раньше я думала, что нужно кипятить, теперь знаю, что можно пастеризовать..вставлю цитату, у меня с виво всегда хороший йогурт получался, сейчас выписала закваски с милкервиса для йогурта, но почему то мне йогурт на этих заквасках не очень нравится-нужно строго следить чтобы не долго за квакши вал сян максимум часов 6, а то сразу чувствуется кислинка в йогурте. Но жидкого у меня не получалось никогда, всегда ложка стоит.
|
все делаю по инструкции, молоко покупаю ультрапастеризированное, грею до 40 градусов, стоит возле батареи + обматываю полотенцем. По времени 9 часов. Кислинки нет, но тянется за ложкой. Делаю на 2 литра ( в инструкции 1-3 л).