Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Забыла сказать, на наличие соды в молоке проверяла уксусом, вроде не шипит и пузырьков нету. На крахмал тоже проверяла, не синеет. Да, отлила немного этого молока в банку и вынесла в коридор на холод. Чудо какое-то, за неделю не скисло. Сегодня утром поставила на столик возле конвектора, начало только сейчас немного подкисать, но появилась резкая горечь во вкусе. Вот такие продукты мы едим.
---------- Post added at 14:01 ---------- Previous post was at 13:59 ----------
Не, не кипячу, пастеризую всегда, грею до 65 и полчаса поддерживаю эту т-ру. Что-то мне во всем этом не нравится, пока не пойму что.
__________________
Я - Наташа и только на "ты"
|