[Ветка]

Женчик, я в нем новичек, но мой первый голубой сыр позже начал синеть., зато сейчас очень прилично выглядит..а вот стилтон, наверное, делали мы с тобой почти в один день, уже начал синеть, но и желтеть и чернеть тоже, я имею ввиду другие плесени, что то меня это беспокоит. Или я зря паникую, может всю бяку на поверхности плесневых сыров, можно или нужно удалять уже перед употребление, Дима подскажи, ты чистишь как то эти сыры во время созревания...