Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Халлуми можно просто в пакет с зипом, немного рассола туда и в морозилку. Накануне, за сутки, вытащить в холодильник. Он прекрасно переносит заморозку вообще без потерь. Его так и экспортируют с Кипра : в вакууме и замороженным . Я так летом запаслась халлуми :)
Это единственный сыр который переносит такое хранение и переносит без потерь.
---------- Post added at 15:16 ---------- Previous post was at 15:14 ----------
Да, мёдом один раз .
Может его нужно/можно мазать ещё, но мне не пришлось . На 3 месяца хранения хватило одного раза, а больше я не выдерживала .
|