Мои качотты:
Большая без наполнителя, всеми любимая
Меньшая, наполнитель - жареный арахис. Начала немного трескаться, смазала оливковым маслом и положила в контейнер. Трещинки начали затягиваться.
Наполнитель - молотый поджаренный черный перец. Запах - умереть не встать. Вторая - уже обмазанная перцем с оливковым маслом.
Наполнитель - молотая паприка. Такой еще не делала, экспериментирую. Вторая из них - уже обмазанная смесью паприки и оливкового масла. Чтоб не трескалась, масла не пожалела.
Сегодня будут с чесноком и тмином. Столкнулась с растрескиванием корки при созревании. Думаю, что перегреваю сыр при водяных банях на решетке. Сегодня уменьшу т-ру. У кого-нибудь такое было?