Я у америкосов приправку нашла. Думаю что у нас самим можно сделать. Это болгарский перец, предварительно чуть подвяленый на костре. Так чтоб дымок зацепился и в сушку. У них он называется копчёная паприка. Пахнет вкусно колбаской, и без химии. Можно в нём мяско мариновать и потом дома шашлычок делать в духовке с запахом дыма
Только у них он почему-то на дубовых дровах, а мне кажется лучше фруктовые.. А вообще идея нравится, можно ж не только перец..