Re: Сушим урожай
Хочу сказать о сушке поздних груш.Может кто и рассказывал, но времени перечитать всю тему пока не нашлось. Начиная наверное с августа зимние груши уже нормального размера, но дубовые и падают на землю.Я их очищаю от шкурки и режу дольками большими если в сушилку и мал если на солнце.Вкусные, кисло-сладенькие.И так до октября, вкус тоже меняется со временем до более сладкого. Можно ребенку (и не только) на перегрыз давать.
Моя бабушка высушенные на солнце фрукты складывала в большое корыто, обдавала кипятком, сливала воду, накрывала это корыто марлей и завязывала ее, опять досушивала на солнце.Абрикосы потом аж светились и были вкусные-превкусные.
А укроп сушу с началом отопительного сезона в конвекторе (батарее) на бумаге.Остается ярко зеленым и душистым.
|