Цитата:
Сообщение от Lusenka
Опять я с вопросами по квашеным помидорам. Как долго они должны стоять? Огурцы через три дня можно кушать) Эти недели три стоят, цвет на болотный поменяли (зеленые были), мягче стали, а на вкус трава-травой несоленая(.
Две ст.л. на 1 л воды было, соответствует 0,5 л соли на 10 л воды. Стояли неделю на кухне, теперь на балконе.
|
А де стояли - на теплі чи в холоді? Відповідно процес бродіння йде швидше або довше. У мене деколи і по 2 місяці стояли і ніякі... А солі як на мене абсолютно достатньо. Спробуйте може в тепліше місце переставити...