Re: Помидоры: сорта и агротехника(болезни , вредители в другом разделе)
Лопаются очень редко. Просто при мариновании нужно верх банки заполнять специями хрен-укроп. Чтобы кипяток при заливке не попадал непосредственно на томаты. Но , думаю, что томаты типа Блэк Джус обязательно лопнут. Поэтому особо нежные сорта и перезревшие томаты я не кладу в консервацию. Банки я не стерлизую, а заливаю 2 раза
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон.
Елена
|