Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! - Показать сообщение отдельно - Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Женчик · 02.10.2016, 10:21

Вита, они делают закваски из Углича . И их делают отдельно из мезо, отдельно из термо. А у нас культуры идут с набором и мезо и термо, нет никакого смысла делать закваски из них.

Латексом я покрываю когда есть корочка уже у сыра. Если есть плесень то просто счищаю и мажу латексом. В его составе есть нетромицин он как раз и убивает плесень , даже если она там есть.

---------- Post added at 09:21 ---------- Previous post was at 09:19 ----------

Намазала с одной стороны и бока, утром например, поставила в холодильник. Вечером или на следующий день, перевернула и намазала с другой стороны. Если нужно на следующий день повторила.

02.10.2016, 10:21	#1517
Женчик Увлеченный Регистрация: 15.03.2016 Адрес: Киев Сообщений: 353 Сказал(а) спасибо: 368 Поблагодарили 613 раз(а) в 273 сообщениях	Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових. Вита, они делают закваски из Углича . И их делают отдельно из мезо, отдельно из термо. А у нас культуры идут с набором и мезо и термо, нет никакого смысла делать закваски из них. Латексом я покрываю когда есть корочка уже у сыра. Если есть плесень то просто счищаю и мажу латексом. В его составе есть нетромицин он как раз и убивает плесень , даже если она там есть. ---------- Post added at 09:21 ---------- Previous post was at 09:19 ---------- Намазала с одной стороны и бока, утром например, поставила в холодильник. Вечером или на следующий день, перевернула и намазала с другой стороны. Если нужно на следующий день повторила.