Re: Огурчики - консервация и все такое
В квартире у меня с огурчиками, все окей было. 3-5 ней проквасились и прокипятила, залила, закатала и в погреб. Кисленькие, проквашенные, вкуснота. А, вот сейчас в доме живем и ... не получаются. Не квасятся, не кисленькие, никакие. Больше 5 дней держать не получается, плесневеют- мякнут, а не квасятся. Завал. Только холодной водой и под капроновую крышечку, и в подвал, тогда все отлично. Но, весной бывает остаются и выбрасывать жалко, вот если их также- рассольчик перекипятить и закатать. Будет толк ? Или не до весны, а через месяц медленного проквашевания ?
|