Это парша.Картофель можно есть,можно оставлять на семена,но протравить перед закладкой на хранение престижем клубни на семена..То,что остальной картофель не поражен.скорее всего говорит о том. что причина появления парши не ваша почва ,а зараженные посадочные клубни Ривьеры.