Цитата:
Сообщение от Дачка-задачка
Так вони точно будуть зимувати? Чи як вийде: зірве - не зірве?
1 раз заливаєте тим же розсолом? Скільки часу кип'ятити?
це вже під герметичну кришку? у мене з різьбою.
Дякую
|
Сделайте одну банку на пробу по моему любимому рецепту. Банку с огурцами и приправами (старый укроп, вишневый-смородиновый лист, чеснок, можно хрен) залить холодной водой из колодца или родника. Насыпать три большие ложки соли с горкой. Закрыть обычной пластиковой крышкой. Банку немного пошевелить чтоб соль более равномерно распределилась. Сразу вынести в погреб. Там огурцы медленно просолятся и получатся крепкие, хрустящие. Если на ваш вкус будут излишне соленые, то перед употреблением вымочите в обычной холодной воде час-два, огурцы будут не соленые, но такие же хрустящие и без лишней кислоты.