Нужен совет по овсу

Если я хочу после картофеля овес, чтобы он упал от мороза и больше ничего не делать.., а картофель надо убирать в выходные.
Боюсь овес успеет выйти в колос до морозов. Если при наборе овсом нужной массы, овес скосить и оставить на месте, отрастет отава - её прибьет морозом потом или не?

..или что посеять другое, чтобы оно не успело поколоситься и прибилось морозом?

..голую землю не хочу оставлять даже на неделю..