Цитата:
Сообщение от Gusenitsa
Наташа, рассказываю, как я перерабатываю черную смородину! 
Перебрать, помыть, хорошо передавить просто ладонями! 
Потом поставить на огонь и довести ДО кипения! Снять с огня и сразу горячую массу перетереть ДЕРЕВЯННОЙ ложкой через металлическое сито (как у Галы  ). В получившийся густой сок добавить сахар: на 1 л сока надо 1 кг сахара. Быстро довести до кипения, прокипятить на слабом огне 5 минут, разлить по стерильным банкам и закатать! На выходе после остывания получается очень густое желе!
Красивое и вкусное!  |
не едят мои варенье, едят только малину перебитую с сахаром и замороженную, это да.
Я хотела смородину как то приспособить для сушилки, попробую купить такое сито и приготовить пастилу, а то мои две морозилки почти почти под завязку , много наделала вяленой абрикосы, т.к. у мамы 5!!! деревьев и в этом году урожай, сушку попробовала, как на меня не очень, а вот вяленые вещь, вот и морожу, что б сохранить, но в меньше по объему чем свежие абрикосы морозить.