Цитата:
Сообщение от Delait
....незнаю что делать с черной смородиной, на сушку ее не пустишь, пыталась пастилу, ну как то не очень, то ли я ее не так делаю. Есть у кого то опыт, чего делать со смородиной?
|
Наташа, рассказываю, как я перерабатываю черную смородину!
Перебрать, помыть, хорошо передавить просто ладонями!
Потом поставить на огонь и довести ДО кипения! Снять с огня и сразу горячую массу перетереть ДЕРЕВЯННОЙ ложкой через металлическое сито (как у Галы
). В получившийся густой сок добавить сахар: на 1 л сока надо 1 кг сахара. Быстро довести до кипения, прокипятить на слабом огне 5 минут, разлить по стерильным банкам и закатать! На выходе после остывания получается очень густое желе!
Красивое и вкусное!
