Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Адигейський і фета - різні. Я теж роблю по рецепту з Чіза. Фета - самопресується і менша температура прогрівання молока, тому і ніжніша; Адигейський - пресуємо, більше гріємо, довше визріває(щоб смаку набрав) - тугіший, запашніший.
|