Re: Ферментированные чаи
На самом деле лучше всего все же ручками скручивать. Мясорубка - это уже помощь при больших обьемах...
Разные варианты подготовки к ферментации - и чай будет разным, где крепче, где менее выражен...
Попробуйте сделать по-разному - и сравните результат.
__________________
Татьяна, очень я люблю дачу 
|