Пробую ферментировать листья вишни.
Какой должен быть запах у перекрученных листьев?
Когда лежали вялились - очень пахли (не думала даже, что такой запах может быть у вишнёвых листьев...совсем не вишнёвый
, но приятный)
А после мясорубки стал как почти силосный (резковатый). Такой и продолжается...А я все жду запаха пьяной вишни
Вялила до состояния исчезновения хруста в жилках (хрустело не во всех, т.к. мелкие листики уже начинали совсем подсыхать).