Кормите
комплексным с микроэлементами! Там не в одном дефиците калия дело!
Вполне возможно, что из-за высокого уровня рН не все элементы доступны. Хотя виноград и нормально растёт на щелочных почвах, но иногда в почве могут присутствовать токсичные для растений соединения.