Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! - Показать сообщение отдельно - Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.

Женчик · 31.05.2016, 16:51

Про фермент. Брала там же на милксервисе .
За 100 грамм 100 гривен. На 10 литров нужно его 0,67 грамма, на глаз до 1 грамма. У них же взяла ложку мерную. В нее входит 4 грамма. В ней есть деления условные, на 4 уровня. Нижний приблизительно грамм. Я отменяют чуть меньше. Растворяю в воде прям перед внесением в молоко.
Храню в холодильнике в пакете.
Крышечка тормозит ровно на 15 минуте. Сгусток режу через 40 минут после внесения. Ни мягкий и не жесткий, вот ка раз какой надо.

Мне по действию напоминает жидкий ренин. Который мне то же очень нравится и по удобству использования и по действию.

31.05.2016, 16:51	#1338
Женчик Увлеченный Регистрация: 15.03.2016 Адрес: Киев Сообщений: 353 Сказал(а) спасибо: 368 Поблагодарили 613 раз(а) в 273 сообщениях	Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових. Про фермент. Брала там же на милксервисе . За 100 грамм 100 гривен. На 10 литров нужно его 0,67 грамма, на глаз до 1 грамма. У них же взяла ложку мерную. В нее входит 4 грамма. В ней есть деления условные, на 4 уровня. Нижний приблизительно грамм. Я отменяют чуть меньше. Растворяю в воде прям перед внесением в молоко. Храню в холодильнике в пакете. Крышечка тормозит ровно на 15 минуте. Сгусток режу через 40 минут после внесения. Ни мягкий и не жесткий, вот ка раз какой надо. Мне по действию напоминает жидкий ренин. Который мне то же очень нравится и по удобству использования и по действию.