Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Я только мягкие сыры солю просто солью.
Солю чуть меньше чем мн кажется нужно солить, а на следующий день пробую и досаливаю так же сухой солью.
А вообще много сыра есть не вредно? :)
Фета получилась изумительная!!!
Очень вкусно получается на NGL от милксервиса .
На мягкие сыры нужно немного больше культуры, чем на полутвердых и твёрдые .
И фермент их удобный, очень предсказуемый и дозировать удобно.
|