Цитата:
Сообщение от Лида60
Маша  еще спрошу, а картошку чистить нужно или можно так варить?  |
Мы варим мелкую картошку, ту, которая не идет в пищу - ее повесишься чистить ;). Только промываем от грязи
Варим в чугунке на уличной печи, а то много газа уйдет. Запах стоит как в детстве, когда бабушка курам и свиньям варила. Варила, а потом товкла такой длинной кочергой. Мы разминаем, не сильно, руками. Еще бабушка что-то добавляла, когда мяла. Я думаю, что высевки, но я не уверена. Мы хотели купить и попробовать добавить, но высевки на базаре большими мешками продавали:(. Мы еще добавляем немного молотого зерна, когда переминаем руками, так больше получается.