Цитата:
Сообщение от San-Sanytsch
P.S. apple1210, а почему в холодильник то? мы точно помню пересыпали сахаром и оставляли как минимум на ночь...
|
Готовить буду сегодня, уже в городе. Это для того, что бы не потеряли ни капли аромата. Сложила в контейнер без крышки, сверху кулек с чуткой воздуха и в холод.
Рецепт использую самый простой:
Отношение веса лепестки-сахар 1:2, например 500 грамм лепестков-1 кг сахара. 1 стакан воды, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты без всяких горок. Тут не переборщить. Лимонка для цвета и что бы не засахаривалось. Промытые и подсушенные лепестки нарезаю, пересыпаю половиной сахара и лимонкой, и оставляю часов на шесть. Из оставшегося сахара варится сироп. Засахаренные розы в кипящий сироп и варить минут 15, что бы не улетучился аромат. Лепестки должны только размякнуть, стать прозрачными и утонуть. Потом по стерильным банкам. Не закручиваю, закрываю пластиковой крышкой, той, что нужно 10 секунд в кипятке подержать, и храню в холодильнике.
п.с. Всместо лимонки можно половинку лимона выдавить, но я не пользуюсь. Какие то лимоны нынче "химические".
Цитата:
|
что не так с цветами после дождя?
|
Ничего с ними не случится за сутки.