Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Вита а в каком рассоле ты хранишь Фету ?
20 процентный очень круто соленый будет, а меньше соли сыр раскисает. Я как не могу сообразить на сей счет.
Получила я две культуры от милксервиса, буду на следующей неделе делать из них сыр. Есть мысль там еще одну заказать, для полного моего сыродельного счастья.
Пакеты фабричные промышленные итальянские. Срок хранения при + 4 один год (у меня получается до апреля 17-го. При -20 срок хранения два года. Так что вполне успею :) их использовать.
О результатах доложусь.
|